Geröstete Sojabohnen

Ideal für alle, die gern knuspern

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Geröstete Sojabohnen stillen Ihren Heisshunger auf salzige, knackige Köstlichkeiten. Die Sojabohnen bieten eine ausgezeichnete Proteinquelle mit nur 129 Kalorien pro Beutel. Sie sind trockengeröstet und mit einem exklusiven Mineralsalz gewürzt, das 43 % weniger Natrium als herkömmliches Speisesalz enthält. Der perfekte Snack, der das für seine positiven Eigenschaften bekannte Soja enthält.

Dieser Snack ist eine echte Innovation und äußerst wohlschmeckend. Probieren Sie unsere Gerösteten Sojabohnen – und Sie werden sich fragen, warum niemand früher auf diese tolle Idee gekommen ist!

Passendes Getränk dazu: Liftoff!

Die Sojabohne und ihre besonderen Inhaltsstoffe

Soja enthält viele wertvolle bioaktive Substanzen.

Eiweiss: Soja ist das Nahrungsmittel mit dem höchsten Eiweissgehalt überhaupt. Fleisch und Eier liegen weit hinter der Bohne. Zusätzlich zur Quantität bietet die Sojabohne auch Qualität. Ihr Eiweiss deckt den Bedarf unseres Körpers an Aminosäuren. Normalerweise fehlt allen Hülsenfrüchten die schwefelhaltige essenzielle Aminosäure Methiionin. Sojaeiweiss enthält jedoch einen (ausser für Säuglinge) ausreichenden Anteil an dieser wichtigen Aminosäure. Deshalb kann man beim Sojaeiweiss von einem vollwertigen Eiweiss sprechen. Untersuchungen am Nationalen Institut für Landwirtschaftsforschungen in Frankreich haben ergeben, dass das Sojaeiweiss ebenso gut aufgenommen wird wie das Eiweiss der Kuhmilch.

Fett: Soja erreicht einen Fettgehalt von 20%. Dieses Fett besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure (55%) und Ölsäure (21%). In Sojabohnen kommen geringe Mengen gesättigter Fettsäuren vor, von denen die Alpha-Linolensäure vom Typ Omega-3 besonders erwähnenswert ist. Die Sojabohne verfügt ferner über grössere Mengen an Lezithin, einem Phospholipid, dessen Heilkraft von manchen Fachleuten sehr hoch bewertet wird.

Kohlenhydrate: Sie machen 20,9% des Sojagewichts aus und bestehen aus verschiedenen Oligosacchariden, Saccharose und einem geringen Teil Stärke.

Vitamine: 100 g Soja decken mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin B1 und B2 und ein Fünftel (20%) des Tagesbedarfs an Vitamin B6 und E. Soja enthält jedoch ebenso wie alle getrockneten Hülsenfrüchte nur wenig Vitamin C und kaum Provitamin A.

Mineralstoffe: Soja liefert viele Mineralstoffe. 100 g enthalten 15,7 mg Eisen, fünfmal mehr, als in Fleisch vorkommt. Diese Menge übertrifft den Tagesbedarf eines erwachsenen Mannes. Die Absorption des in Sojabohnen enthaltenen, nicht hämoglobingebundenen Eisens erhöht sich beträchtlich, wenn zu der gleichen Mahlzeit Vitamin C konsumiert wird. Soja bietet ebenfalls sehr viel Phosphor, Magnesium und Kalium. Ein relativ hoher Gehalt an Kalzium gehört ebenfalls zu den Vorzügen der Sojabohne. Demgegenüber enthält Soja kaum Natrium, ein Mineralstoff, der zu Wasseransammlungen im Gewebe führt. Deshalb ist Soja bei Herz-Kreislauf-Beschwerden sehr vorteilhaft.

Ballaststoffe: Sojabohnen sind mit grösstenteils löslichen Ballaststoffen (9,3%) ausgestattet. Sie tragen zur Regulierung der Darmpassage und zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.

Bioaktive Substanzen: Sojabohnen verfügen über sehr viele bioaktive Begleitstoffe. Das sind keine Nährstoffe im eigentlichen Sinne, sondern Substanzen, die quasi pharmazeutische Wirkungen in unserem Körper ausüben.

Sojabohnen sind wahrscheinlich das Nahrungsmittel mit der höchsten Konzentration an Eiweiss, Vitaminen und Mineralstoffen.

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